酒盗アジのたたき レシピ・作り方
- 5分以内
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
楽天市場
大葉の他に、葉ねぎ・みょうが・かいわれを添えたり、卵黄をのせ、どんぶり仕立てとしてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料（4人分）
- アジ（三枚おろし） 2尾
- ●かつを酒盗 大さじ3
- ●生姜すりおろし 小さじ1
- 大葉みじん切り 適量
作り方
- 1 アジを包丁でたたき、途中で●を加える。
- 2 粘りが出たら盛り付け、大葉をのせる。
関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 酒盗アジのたたき
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
楽天市場
明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
