揚げじゃがのそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ジャガイモは綺麗に洗って冷たい揚げ油に入れ、強火にかける。かき混ぜながらジャガイモに竹串がすっと通るようになるまで揚げる。
- 2 鍋に挽肉、みじん切りにした生姜を入れて火にかけ、鍋肌から肉がはがれるようになったらかき混ぜ、パラパラにする。
- 3 ジャガイモ、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて炒め煮にし、枝豆、水を加えて蓋をし、2～3分煮る。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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- カテゴリ
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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