ひとくちアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを縦8等分に切り、芯を包丁で切り捨てる。1/8個に切ったりんごを横1mm幅にスライスする。
2. 2 フライパンにバター10gを入れて中火で火を付ける。バターが溶けたらりんごを入れて、混ぜながらりんごに油を馴染ませる
3. 3 砂糖大さじ2杯を入れ、りんごから出た水分が無くなるまで炒めたら、炒めたりんごを別皿に移して冷ます。
4. 4 凍った冷凍パイシートを6等分に切る。冷凍パイシートに穴があいていない場合だけ、フォークで数個の穴を開ける。
5. 5 卵の黄身をボールに割り入れ、水小さじ1杯を入れてハケで混ぜて卵液を作る。
6. 6 半解凍したパイシートの四隅を中心向かって織り込み、ハケでパイシートに卵液を塗る。
7. 7 パイシートの中心に炒めたりんごを入れて形を整え、お好みでシナモンパウダーを振りかける。子供用には砂糖を振りかける。
8. 8 クッキングシートを敷いた天板に成型したパイ生地を並べ、200度のオーブンで10分焼き、160度で10分～15分焼いて完成