長芋入り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 長芋はすりおろし、卵を加えて混ぜ合わせる。だし、醤油、みりんも加えて卵液を作る。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、茶碗に分けて入れ、ぎんなんも入れる。
- 2 卵液を注ぎ分け、蒸気の上がった蒸し器で12分弱火で蒸す。鍋にだし汁を沸かして醤油を加え、水溶きの片栗粉を加えてとろみをつける。蒸しあがった茶碗蒸しにかけ、茹でた青菜をあしらう。
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- カテゴリ
- 茶碗蒸し
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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