さっぱりさわやか☆冷汁ぶっかけ素麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 きゅうりはスライサーで薄切りに、みょうが・青紫蘇・生姜は千切りに、オクラは湯がいて小口切りに、茄子は薄切りにして塩もみしておく。
- 2 味噌をすり鉢に入れて、すりながらめんつゆと水を入れて溶かす。
- 3 野菜をつゆに入れて、レモン汁を加え、冷蔵庫でよく冷やす。（氷を入れても）
- 4 素麺を湯がく。
- 5 お椀に素麺を入れ、上から冷汁をかける。
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- 料理名
- 冷汁素麺
kaorin1118
ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。
簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。
まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。
パンやお菓子もたまに焼いてます。
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