叩ききゅうりとトマトの“ポーチドエッグ・サラダ” レシピ・作り方

叩ききゅうりとトマトの“ポーチドエッグ・サラダ”
ゴールデンアルジータ
ゴールデンアルジータ
中華味のトマトときゅうりのサラダに半熟のポーチドエッグを添えて♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 きゅうりに小さじ1/2弱の粗塩をすりこみ1時間程置いておきます。
  2. 2 鍋に塩と酢を入れたたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら弱火にして生卵をそろっと割りいれます。
    好みの半熟加減で取り上げて冷水に浸しておきます
  3. 3 トマトをくし切りにしておきます。
  4. 4 1のきゅうりを伸ばし棒や包丁の背で叩いてつぶします。
  5. 5 3と4をまぜあわせてお皿に盛り、2の卵をのせます。

    ★で味付けして出来上がり。

きっかけ

割れた卵を簡単に調理してお料理に使いたくて。

  • レシピID:1520004525
  • 公開日:2012/06/23
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カテゴリ
きゅうり
関連キーワード
中華サラダ トマト きゅうり ポーチドエッグ
料理名
サラダ
ゴールデンアルジータ
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