野菜いっぱい♪ふんわり～デトックス塩焼きそば♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼きそば麺 2玉
- ★ネギ 1/2本
- ★にら・小松菜 1/2わ～
- ★むきえび(冷凍使用) 12匹～
- 鶏がらスープの素ＯＲウェイパー 小さじ2
- 酒水(大さじ1づつ混ぜる) 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- ニンニクすりおろし 1片
- こしょう・塩 こしょう・塩
- レモン ２カット
作り方
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1
下準備
①お野菜は千切りにします。
②冷凍むき海老は、500ｍｌの水＋お酒大1で下ゆで→氷水で冷やし、塩を振ります。(冷凍えびの臭み取りです)
③麺に熱湯をかけ回し、湯通しします。
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2
フライパンにごま油・にんにくを入れ、香りがでたら、お野菜とエビを炒めます。
野菜の火の通りが半分位(野菜の水分が出ちゃうので半分炒め)で取り出します。
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3
同じフライパンに麺を入れ、酒水を加えほぐします。
麺がほぐれたら、野菜を戻します。
鶏がらスープの素・こしょうを絡め、味見をして塩を足します。
味が決まったら1分位炒めます。
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4
お皿に盛り付けレモンと千切りネギを飾って完成です♪
こしょうたっぷりもおすすめです(^^ゞ
ウェイパーだとコク。鶏がらだとさっぱりな味付けになります。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩焼きそば
- 料理名
- 塩焼きそば
雪花草7687
旦那様のダイエットと健康管理に精を出しています。野菜たっぷりのヘルシーメニューをなるべく健康的に作っていきたいです♪やっぱり手作りが一番安心ですもの(*^^)vどうぞよろしくお願いします★
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酒水で炒める事で麺がふんわりになります。