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圧力鍋であったかミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋であったかミネストローネ

材料を切ってしまえば、あとは圧力鍋で煮込むだけなので簡単です^^

作り方

  • 1

    にんにくは微塵切りにし、ベーコン、野菜を1センチ角に切る。じゃがいもは、水につけてあくを抜いておく。

  • 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ焦がさないように香りがたつまで弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れ、透明になるまでじっくり炒める。

  • 3

    さらにベーコン、人参、キャベツを入れじっくり炒める。次にホールトマト、じゃがいもを入れ軽く炒め合わせたら、水、コンソメを入れ圧力鍋でおもりが触れてから5分煮込み火を止める。

  • 4

    自然に蓋が開けれるまで冷ましたら、塩で味を調えて完成。

きっかけ

大好きなスープでいくらでもおかわりしてしまいます。

おいしくなるコツ

一晩寝かせたスープはさらに野菜のうまみがでて美味しいです!

レシピID: 1520003648

公開日:2012.03.13

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料理名
ミネストローネ

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