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<野生児風>ヘルシーもちもち水餃子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
<野生児風>ヘルシーもちもち水餃子
  • 500円前後

水餃子の皮がない場合、春巻き等の厚めの皮を代用するとモチモチ感が増します。生地から作る場合は強力粉を使うと同様にモチモチ感が増します。

作り方

  • 1

    豚ひき肉にごま油を入れ、刻んだ葱、椎茸、筍、そしてすりおろした生姜、にんにくを入れて混ぜ合わせます。

  • 2

    水餃子の皮に混ぜ合わせた具材をスプーンで1さじづつ掬い、包んで淵を波型に留めていきます。

  • 3

    出来た餃子を片栗粉の敷いたバットの上に乗せるか又はそのままくっつかない様にバットの上に並べて置きます。

  • 4

    お湯を沸かします。沸騰したら作った餃子をくっつかない様に入れていきます。しばらくして浮き上がってきたら、一旦ざる等に救い上げておきます。

  • 5

    スープを作ります。水300ccに鶏ガラスープを入れます。そこに先程茹でておいた餃子を入れ一煮立ちしたらニラを入れて火を止め蓋をします。一分程蒸らしたら出来上がり。

きっかけ

あっさりとしたものを簡単に手早く作りたくて。

おいしくなるコツ

具材を混ぜる時、お好みで塩、化学調味料をほんの少し入れると出来上がりの味がしっかりしますよ。シリコン鍋を使ってレンジでもより簡単に作れますよ。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 餃子 > 水餃子

レシピID: 1520002774

公開日:2011.11.16

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関連情報

料理名
水餃子
料理用途
普段の料理
関連キーワード
もちもち感餃子ニラスープ

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