エスニック風にんじんサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- にんじん 1本
- 塩 適量
- 白ワインビネガー 大さじ3
- EXヴァージンオリーブオイル 大さじ3
- クミンシード 少々
- 黒胡椒 少々
- 砂糖（またははちみつ） 少々
- レーズン、クルミ、アーモンドなど お好みで
作り方
- 1 にんじんの皮を剥いて、スライサーでしりしりする。
- 2 にんじんに塩をして揉んでなじませる。水が出てくるまで置く。
- 3 水気を絞って白ワインビネガー、EXヴァージンオリーブオイルを入れて和える。
- 4 黒胡椒、砂糖（にんじんの甘さによって変えてください）、クミンシードを入れて混ぜる。
- 5 お好みで、レーズン、クルミまたはアーモンドスライス（クルミ・アーモンドは軽く空焼きしてください）を入れてもおいしいです。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- にんじんサラダ
kaorin1118
ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。
簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。
まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。
パンやお菓子もたまに焼いてます。
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