ルクルーゼでかぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 栗かぼちゃ 1/2個
- 三温糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- だし汁（水＋ほんだし等でも可） 1/3カップ
作り方
-
1
かぼちゃを切る。
そのままだと固くて危ないので、レンジで１分ほど加熱してから包丁を入れると簡単に切れます。 -
2
ルクルーゼに、みりん以外のものを全て入れて、煮立つまで中火にかける。
水分が少ないかな？と思うくらいで、ルクルーゼは大丈夫です。普通のお鍋で作って下さる時は気持ち多めに♪ -
3
煮立ったら弱火にして蓋をして、コトコト5分ほど煮る。
焦げないようにたまに蓋を開けてチェックしてください。 -
4
すっと爪楊枝が通るくらいになったら、みりんをかけて蓋をあけて、少しだけ加熱して出来上がり。
厚手の鍋なら余熱でも火が通り続けるので、あまり長く煮るとグズグズになります。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃの煮物
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mariron★2011/10/08 10:15
あまりにも写真がおいしそうだったので、挑戦しました。ルクルーゼを持っていないので、水多めで普通のお鍋で。おいしくできました(^^♪ごちそうさまでした。
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