里芋のきぬかつぎ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋（小さめの） 適量
- 味噌・ゴマ塩 お好みで
作り方
- 1 里芋はざっくり洗って、ひげのようなものもむしり取って、鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて、火にかけ、ゆでる。沸騰後10分ぐらいで竹串を刺してみる。
- 2 ザルにあけ、荒熱を取ると、温かいうちにツルン♪と皮が剥けます☆剥きづらいところは固いので包丁で切り取る。
- 3 食べる際にゴマ塩や、「つけてみそ」などの味付け味噌をかけて召し上がれ♪
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- きぬかつぎ
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よし12082013/03/11 08:09
つるんと剥けた里芋でした。
美味しい塩をつけていただき、里芋の味を充分に楽しみました。
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