おうちで漬ける甘酢らっきょう レシピ・作り方
材料（大びん１本人分）
- ラッキョウ １ｋｇ
- 水 １５０ｃｃ
- 砂糖 ２００ｇ
- 米酢 ３５０ｃｃ
- 塩 大１
- 赤唐辛子 ２本
作り方
- 1 らっきょうは洗ってひげ根を取り、薄皮をむいてボウルに入れる。鍋に甘酢の調味料と唐辛子を入れ煮立たせ砂糖が溶けたら、らっきょうの上から注ぎ入れる。
- 2 粗熱が取れたら、煮沸した瓶に移して保存する。
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