ニシンと茄子の煮物 レシピ・作り方

ニシンと茄子の煮物
ochipi921
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ニシンの甘露煮を使って手抜きです。昔から京都に伝わるおばんざいです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ニシンの甘露煮は食べ易い大きさに切る。ナスは下手を取り縦横半分に切り、隠し包丁を入れ水につけ灰汁を取っておく。
  2. 2 お鍋にだし、なす、ニシンを入れナスが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら醤油で味を調えて完成。

きっかけ

大好きなおばんざいです。

  • レシピID:1520001647
  • 公開日:2011/04/29
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カテゴリ
なす全般
料理名
煮物
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つくったよレポート(2件)

  • まあみ1111
    まあみ1111
    2017/03/09 10:50
    ニシンと茄子の煮物
    とても美味しく出来ました。有難うございました。
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/12/11 22:40
    ニシンと茄子の煮物
    ニシンを頂いたので作りました。美味しくてびっくりしました。

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