魯肉（ルーロー）風ご飯 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あいちゃんKOBE
魯肉飯（ルーローハン）とは、台湾で人気のある定番台湾風豚丼で、豚バラなど油の多い細切り肉やそぼろ肉の煮込みをご飯の上に掛けたどんぶり飯のことです。
材料（３～４人分）
- 豚ばら肉 ２００ｇ
- しょうが １片
- 八角（なくても可） １/２個
- 卵焼き（目玉焼きを両面焼いたもの） ２個分
- 『（A） ０
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酒 ５０ｃｃ
- 白ご飯 ３～４杯
- 紅しょうが、ねぎ、高菜、白ゴマ お好みで
作り方
- 1 豚ばら肉を１センチ幅に切り、しょうがはみじん切りにします。
- 2 フライパンに豚ばら肉、しょうがを入れて軽く炒め、（A）と八角、焼き卵を加えて中火で煮ます。
- 3 味が整ったら白ご飯にのせて出来上がりです。
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- 料理名
- 魯肉（ルーロー）風ご飯
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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