ピリ辛からし菜漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- からし菜 1束
- 塩 からし菜の７％
作り方
- 1 からし菜は洗って、水切りする。鍋に湯（約60℃）をわかし、茎の方から鍋に入れ、5秒ほどたったら上の葉も入れてすべてつけ、ひきあげボウルに入れる。
- 2 湯を捨て、塩をまぶし、手で軽くもむ。
-
3
軽く重しをする。
- 4 しんなりすれば、汁ごと密封容器に保存し、冷蔵庫で一晩。取り出して、さっと水洗いし、小口切りにし、軽く水気を切る。密封容器に保存する。
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with_smile2012/11/19 14:28
父が初収穫したからし菜で作りました！
簡単で美味しいおつまみが出来ました♪
ご馳走さま～★
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