旬が匂い立つ！”真子煮付け” レシピ・作り方
材料（2人分）
- マダイの真子 2腹
- 醤油 100cc
- 酒 25cc
- みりん 25cc
- 砂糖 40g
- 水 300cc
作り方
-
1
真子の横から隠し包丁を入れる
-
2
沸騰した煮汁に入れると、すぐにパッと花が開く感じになる。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 煮魚
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なお９６０５2014/04/27 15:11
初めて釣った鯛に真子が入ってたので初挑戦です。
濃厚な味でとてもおいしかったです。
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