脂がのっていて絶品！タチウオの”煮付け” レシピ・作り方
材料（2人分）
- タチウオ 半身
- 長ネギ 1/2本
- 醤油 100cc
- 酒 25cc
- みりん 25cc
- 砂糖 40g
- 水 300cc
作り方
-
1
歯が獰猛なタチウオ。煮付けにしても美味しい。
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2
.頭と内臓を一緒にはずす。
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3
ブツ切りにして表側に飾り包丁を入れる。頭のすぐ下が最も美味しい。
-
4
濃い目の味付けで照りを出すと美しい。
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- 料理名
- 煮魚
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なお９６０５2014/09/18 13:11
卵も一緒に煮付けてみました。
ふんわりととてもおいしかったです。
また作ります。
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