りんごケーキ(BP・油不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを薄切りにして、2cm幅に切ります。
2. 2 オーブンを170℃に余熱します。
3. 3 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をボウルに入れます。
   ボウルに砂糖を2回に分けて入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作ります。白くなりツノ立てばOKです。
4. 4 ボウルに薄力粉、卵黄、ヨーグルト、バニラエッセンス、りんごを入れて、メレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。全体が混ざればOKです。
5. 5 クッキングシートを敷いたパウンド型に、手順4の生地を流し入れます。
   はちみつを上に一周かけます。
6. 6 170℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ完成です。
   まだ生地が付くようであれば、追加でオーブンまたはレンジで5分焼き、完全に火が通ったら完成です。