赤紫蘇ジュース レシピ・作り方
材料（0人分）
- 赤紫蘇（葉の部分のみ） 300g
- 水（2Lのペットボトル） 2L
- 三温糖 600g
- 米酢 400ml
作り方
- 1 赤紫蘇には砂埃や小石、虫がついているので多めの水で数回じゃぶじゃぶ洗う。
- 2 鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら（１）の赤紫蘇を入れる。
-
3
赤紫蘇から赤（？）紫（？）色の色素が抜け葉が緑色になったら紫蘇の葉を笊などに取り出し、汁は鍋に戻す。
-
4
（３）が再沸騰したら三温糖を入れ、良く溶かし米酢を加えてひと煮たちしたら完成。
- 5 粗熱が取れたら、キッチンペーパーなどで濾しながら水が入っていたペットボトルや清潔な保存瓶に移し冷蔵庫で保管する。1週間て度で飲み切ってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 赤紫蘇ジュース
HAPPY cafe 食堂
神奈川県厚木市にある手作りカフェHAPPY cafe 食堂です。お客様から作り方の問合せが多いレシピを中心に紹介させて頂きます。地場野菜を積極的に使っています。2022年からは野菜の自家栽培にも取り組んでいます。作り方や材料、作業工程の公開はお客様の安心にも繋がると思っています。「説明が分かりにくい」とか「このレシピも知りたい」などが有りましたらお知らせください。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
emi212022/10/04 13:02
参考にさせて頂きました。
とても美味しく出来ました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
