秋鮭の塩こうじ漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋鮭 2切れ
- 塩こうじ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
作り方
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1
秋鮭をビニール袋に入れ、塩こうじと料理酒を満遍なく広げて馴染ませる。
バットに広げて冷蔵庫で1日寝かせる。
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2
軽く塩こうじを拭って、魚焼きグリルで焼く。
焦げやすいので火加減と焼き時間は注意する。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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えびんげん2021/10/20 13:24
参考にさせていただきました。ありがとうございました。
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