ナスとしめじの花椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは乱切りして水にさらしてアクを抜く。
フライパンに油を熱し刻みにんにくを炒める。
水気を切ったナスを入れて炒め、火が半分通ったらしめじを加えて塩を加えて炒める。
-
2
〇印を混ぜ合わせて、火を弱めて回しかけ、混ぜ合わせ、火を中火にして絡めるように炒める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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