本格的！四川麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ネギはみじん切り、豆腐は大き目のサイコロ状に切っておく。
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、ネギを最後に飾る分以外入れ、香りが出るまで炒める
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2
香りが出たらひき肉を入れて火が通るまで炒める
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3
火が通ったら、酒、醤油、甜麺醤、豆板醤、香味ペースト、オイスターソースを入れて全体を混ぜ合わせる
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4
豆腐と水を入れて煮たたせる
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5
煮立ってきたら、粉唐辛子、花椒を入れて混ぜ、水溶き片栗粉かサイリウムでとろみをつけ、しっかり火を通す
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6
器に盛り付け、残りのネギとお好みで花椒を更にふりかける。
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- 料理名
- おつまみ
hiii_chan
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ありがとうございますq(q'∀`*)
わかりやすい分量でできる、簡単なおつまみや作り置き。
万年ダイエット中なので、カロリー控え目でも満足出来るものも♪
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くっちゃん222021/08/30 16:41
とても美味しい麻婆豆腐でした。また、リピします♡ごちそうさまでした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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素を使わなくても調味料さえ揃えてしまえば、本格的で美味しい本格麻婆豆腐が作れます。
白米にたっぷりかけてあつあつをどうぞ！