新じゃがとアスパラで簡単コクうまポテトサラダ♪ レシピ・作り方

新じゃがとアスパラで簡単コクうまポテトサラダ♪
  • 約15分
  • 500円前後
ponta634
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新じゃがとにんじんを茹で、時間差でアスパラを入れて同時に火が通るように茹でます。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 片手鍋に水を入れ、塩をほんのひとつまみ入れて、皮を剥いて1個を8等分に切ったじゃがいもと、薄いいちょう切りにしたにんじんを入れて中火に掛け、3分程茹でます。
  2. 2 火に掛けている間にアスパラの根元の固い部分を1センチ程切り落として、根元の固い皮を下から3センチ程ぐるりと剥いて2センチ位の斜め切りにしておきます。
  3. 3 じゃがいもが少し固い内に、切ったアスパラも入れて更に1分半程茹でます。
  4. 4 全部が柔らかくなったら火を止めてザルに上げます。
  5. 5 ボウルに、みじん切りの新玉ねぎと、1センチ角に切ったロースハムと粗熱が取れた4の野菜を入れて、コショウを振り、★の混ぜた物を掛けて良く混ぜます。
  6. 6 器に盛り付け、サラダエレガンスを振れば出来上がりです。
    ほんのり温かいですが、冷たくなくても美味しいです。

きっかけ

新じゃがで、コクうまのポテトサラダを作りました。アスパラの瑞々しさと、ヨーグルトとサラダエレガンスの隠し味で、さっぱりなのにコクうまです。

おいしくなるコツ

全部が同じに柔らかくなるように、アスパラは時間差で入れて茹でます。

  • レシピID:1510029404
  • 公開日:2021/06/13

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カテゴリ
ポテトサラダ
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ポテトサラダ アスパラ プレーンヨーグルト ヘルシー
料理名
新じゃがとアスパラで簡単コクうまポテトサラダ♪
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