ふきのとうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきのとうの根元の黒くなっている部分を落とす。

   

2. 2 外側の皮を一枚剥いて捨てて、蕾が出るまで剥いていく。

   

3. 3 良く洗って水気をしっかりと切り、片栗粉を全体にまぶす。

   

4. 4 薄力粉と水を溶いて3を入れて、全体に絡ませる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れて170℃まで熱し、ふきのとうのつぼみを下にして1〜2分揚げる。

   

6. 6 裏返しにして1分ほど揚げて出来上がり。