旬の柿(和歌山産)とモッツァレラチーズのカプレーゼ レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
M@H
完熟した柿の甘さと、塩とオリーブオイルで和えたモッツァレラチーズのマリアージュ！粗挽き黒こしょうを効かせると前菜として、お酒のおつまみにぴったりです。
材料（2人分）
- モッツァレラチーズ(国産) 1袋
- 柿(和歌山産) 1個
- スィートバジル 4枚
- オリーブオイル 中さじ1
- 塩 小さじ2/3
- 粗挽き黒こしょう 適宜
作り方
-
1
モッツァレラは一口サイズのものを使いました。
袋の中の水を捨てて、袋の中に塩とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
-
2
柿は完熟のものを1cmくらいの厚さにスライスする。器にバジルを添え、柿を並べる。
-
3
モッツァレラチーズを半切りして柿の間に挟むように並べる。
粗挽き黒こしょうを振る。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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