栄養満点♫ネバトロ♫モロヘイヤのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤはさっと洗った後、茎と葉を分けます。

   

2. 2 鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら①のモロヘイヤの葉を入れます。

   

3. 3 菜箸で軽くかき混ぜながら全体に火が通るまで30秒程茹でます。

   

4. 4 30秒程経ったらザルにあけて流水で冷まします。

   

5. 5 しっかり冷めたらギュッと水気を絞ります。
   この時点で重さは200g程でした。

   

6. 6 絞ったモロヘイヤを5mm幅程に切ります。
   モロヘイヤは細かくすればする程粘りが出るのでお好みで細かく刻んでも◎

   

7. 7 ボールに⑥のモロヘイヤと◎の調味料を入れ、菜箸でがーっとかき混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間程置いて味を馴染ませます。

   

8. 8 因みに、私が愛用しているヤマサ昆布つゆです♡

   

9. 9 1時間程経ったら冷蔵庫から取り出し、菜箸で再度がーっとかき混ぜて粘りを出したら小鉢に盛って炒りごまを散らし、完成です。

   

10. 10 味付けしたモロヘイヤは冷凍も◎
    だいたい1ヶ月程冷凍保存可能です。