瓜と厚揚げのそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 白瓜 1個
- 厚揚げ豆腐 1個
- しいたけ 1個
- 大豆のひき肉(鶏や豚ひき肉でも) ひとつかみ(鶏豚の場合は50gくらい)
- △出汁パック 1個
- △水 200ml
- △料理酒 大さじ1
- ○醤油 中さじ1
- ○塩 ひとつまみ
- ○みりん 小さじ1
- ◾️片栗粉 小さじ1
- ◾️水 20ml
作り方
-
1
瓜は皮を剥いて食べやすいサイズに切る。
種が気になる場合はスプーンで取り除いてから切る。
(今回は種残してます)
しいたけは薄切りする。
-
2
厚揚げ豆腐は熱湯を回しかけてから八等分くらいに切る。
鍋に瓜と厚揚げ豆腐を入れて△印を入れて中火で5分くらい煮る。
-
3
出汁パックを取り除き、しいたけとひき肉を加える。
○印を入れて中火で5分くらい煮る。
火を止めて◾️印を溶いて流し入れ、火をつけてとろみが出たら出来上がり。
-
4
今回使った大豆のひき肉(大豆ミート)はこちらです。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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