これは旨っ！新しょうがの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 米 2合
- 新しょうが 30〜40g
- 薄揚げ 1枚
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ3/4
作り方
-
1
新しょうがを洗って細切りする。
薄揚げは熱湯(分量外)をかけて酸化した油を流してから細切りする。
-
2
通常通りお米を研いで、通常の水加減(分量外)で1時間くらい吸水しておく。
水を大さじ1杯分取り除く。
しょうが以外の全調味と細切りした薄揚げを入れて通常通り炊飯する。
-
3
炊き上がったらすぐに蓋を開け、細切りした新しょうがを上に乗せて、再度蓋をして10分くらい蒸らす。
さっくり混ぜ合わせて器に盛る。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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