すぐできる！イカと厚揚げ豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
スルメイカは頭を抜いてえんぺらを青線で切り落とし、胴を輪切りにする。
(えんぺらとゲソは別の料理に使う)
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2
さばいたイカ。
青線の輪切り胴体を煮物に使う。
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3
鍋に○印を全て入れて沸騰させる。
昆布は1時間くらい早めに煮汁につけておくと出汁が出やすい。
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4
食べやすいサイズに切った厚揚げ豆腐を入れて1分くらい煮る。
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5
イカを加え、1〜2分くらいで
身が白く変わったら火を止める。
蓋をして10分くらいおいて余熱で味を染み込ませる。
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6
器にレンチンしたスナップエンドウを添えて盛り付ける。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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イカは小ぶりなもので、スルメイカかアオリイカを使います。