腸活に三五八漬け！きゅうりとカブ♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ponta634
塩と蒸し米と米麹を3対5対8の割合で混ぜた漬け床で、糠漬けはしょっぱい味ですが、さごはちは塩麹のような甘いまろやかな味に漬かります。腸活に良いと注目しています。
材料（3～4人分）
- 三五八漬けの素 1袋
- きゅうり 1本
- カブの実 1個
- さや入り唐辛子 5本くらい
作り方
- 1 三五八漬けの素を深めのプラスチック容器に入れ、唐辛子も混ぜ混みます。
-
2
きゅうりは半分に切って漬け、カブの実は皮を剥いて、縦半分に切って漬けます。
朝に漬けて、夕食に。
夕方漬けて、翌日の朝食に程よく漬かります。 - 3 漬かりあがりの色合いは、糠漬けの様に薄茶色っぽくはならないです。塩麹のようなまろやかな甘みのある味になります。
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和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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