かじきと新玉ネギのデミグラトマトソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍カジキまぐろは冷蔵庫で半日かけて解凍し、周りに出たドリップをキッチンペーパーで軽く拭きます。
2. 2 1切れを4つぐらいに削ぎ切りし、塩とコショウをそれぞれ裏表に振ります。
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、中火で一切れずつ入れて重ならないように並べ、裏表1～2分ずつこんがり焼きます。
4. 4 その中に薄切りにした新玉ねぎを入れて、隙間で炒めます。しんなりしてきたら、トマトソースと塩こうじを入れて少し火を弱めて絡めて行きます。
5. 5 全体が良く混ざったら、包丁で薄く削ったビーフシチューのルウを入れて、木べらで混ぜて行きます。
6. 6 全体が混ざって、色が均一になったら出来上がりです。
   トマトの味とビーフシチューのデミグラ味がカジキと良く合い、子供も喜びます。