栗原はるみさんの“さばそぼろ丼” レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
干し椎茸は水170mlにつけて戻しておく。
人参、玉ねぎ、干し椎茸をみじん切りにする。
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2
生サバは塩ひとつまみ(分量外)を振って10分くらい置いて臭みをとる。
サッと洗って水気をとり、スプーンで頭の方から身をこそぎ取る。
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3
面白いくらい簡単に身が取れる！
包丁で叩いてさらに細かくする。
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4
フライパンに油を熱し、サバとしょうがのみじん切りを入れて炒める。
色が変わったら1)を入れて炒める。
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5
○印を全て入れて10分くらい煮る。
味噌を溶き入れる。
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6
器にごはんを盛ってサバそぼろをかけて、大葉千切りを乗せて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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簡単で美味しいのでリピ確定です。
作り置きおかずとしても便利！