業務スーパーの炙りトロサーモンといくらで海鮮親子丼 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 業務スーパーの炙りトロサーモン(冷凍) 1袋(60gパック×3)
- いくら醤油漬け 大さじ2〜3
- すし飯 人数分
- 醤油 大さじ3
- みりん(または赤酒) 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 柚子胡椒(またはわさび、チューブ) 小さじ1
- きざみ海苔(酢飯の上に) お好みで
- 炒りごま お好みで
- 大葉(千切り) 3〜4枚
作り方
- 1 炙りトロサーモンを解凍し、キッチンペーパー等で余分な水分を吸い取る。
- 2 鍋に醤油、みりん、酒を入れて一煮立ちさせ、粗熱を取って別の容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
-
3
2に柚子胡椒を混ぜ、そこに1を入れ30分程漬け込む。(漬け込み時間は調理時間に含まない)
※ 途中、サーモンをひっくり返すとムラなく浸かります -
4
丼にすし飯をよそい、きざみ海苔をちらす。
その上に3のサーモンを盛り付け、大葉と炒りごまをちらす。
丼の中央にいくらをのせたら完成！
※盛り付け方は参考ですので、ご自由にどうぞ！
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簡単で、美味しくて、コスパも最高です！