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ゴーヤチャンプルに飽きたら!ゴーヤのナポリタン風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤチャンプルに飽きたら!ゴーヤのナポリタン風
  • 300円前後

ゴーヤを買ったけどチャンプルに飽きた...という方に。ケチャップ味で苦味も抑えられます。

作り方

  • 1

    ゴーヤはワタを取って5ミリ位の厚さに切り塩揉みして水が出たら洗ってザルにあげておく。豆腐はしっかり水切りしておく。玉ねぎは薄切り。豚バラは一口大に切る。

  • 2

    フライパンに油をひき、豚肉を入れ、火が通ったらゴーヤと玉ねぎを入れ塩胡椒する。玉ねぎが透き通ったら、大きめの際の目状に切った豆腐を入れる。

  • 3

    水分が出なくなったら、ケチャップ、ソースを入れ、強火でしっかり炒める。全体に絡んだら溶いた卵を回しかける。

きっかけ

ゴーヤをいつものゴーヤチャンプルとは違う味で食べたかった。豆腐のかわりにパスタを入れても美味しいですよ。

おいしくなるコツ

豆腐の水切りはしっかりすること!

レシピID: 1510025102

公開日:2020.04.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.25

    家に余った野菜をいれて美味しかったです♪

    つくレポありがとうございます!
    美味しく出来て良かったです♪♪

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レシピへのコメント

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ゴーヤ玉ねぎ豆腐パスタ

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