キャベツ大量消費＆作り置きアジアンサラダver.1 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
キャベツは細めのざく切りにし、ボウルに入れて塩を振り、全体にもみ込む。
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2
パクチーは細かいざく切りにし、キッチンペーパーでしっかり水気を取り除く。
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3
無塩クルミはスリコギなどで押しつぶして細かく砕く。
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4
塩でややしんなりしたキャベツに、○印の酢と脂を入れて良く混ぜ合わせる。
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5
パクチーとクルミを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい寝かせたら出来上がり。
冷蔵庫で2〜3日保存可能。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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抗酸化力に優れたパクチーとクルミなので、デトックス効果も♪