平野レミさんのレシピ「人参まるごと蒸し」 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
人参はよく洗って皮付きのままフライパンに入れ、水、オリーブオイル、塩を入れて中〜弱火で蓋をして40分蒸し煮にする。
途中1〜２回上下向きを変え、水が減ったら継ぎ足す。
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2
40分後。
＊白い包みは別の料理用。
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レシピID：1510024552
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3
クルミは別のフライパンでから炒りしてからすりこぎ(又はフープロ)で粗挽きする。
○印の調味料全てを加えて混ぜておく。
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4
皿に蒸し煮した人参とセロリの葉を乗せてソースをかけて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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