七草がゆ［お粥の炊き方覚書］ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1/2合
- 水 450ml
- 七草セット 1パック
- 塩 小さじ1/3
作り方
-
1
お米を研いで米1:水5の割合でセットする。(全粥)
サラっとしたしゃばしゃばのお粥が良い場合は米1:水10(5分粥)
30分くらい吸水後、蓋をして中火で火にかける。
-
2
30分くらい弱火で炊き、米粒がトロッとしてきたらほぼお粥は出来上がり。
-
3
七草はよく洗って細かくみじん切りする。
-
4
七草と塩を投入して軽く混ぜ合わせて、1〜2分熱したら出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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お粥の炊き方覚書です。
炊飯器でももちろんOKですが、なぜか土鍋で炊きたいです。