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マグロの漬けゆず風味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • マグロ刺身

    2人分

  • だし汁

    50cc

  • 砂糖

    小さじ1

  • 中さじ1

  • 柚子の皮

    少々

  • みりん

    中さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マグロの漬けゆず風味
  • 300円前後

半額になっているものでも十分美味しい

作り方

  • 1

    だし汁、酒、みりん、砂糖を鍋にかけ、一煮立ちさせた後、粗熱を取っておきます

  • 2

    マグロをつけ汁に30分以上漬け込みます。

  • 3

    マグロの表面が透き通ってきたら、更に盛ります。最後に柚子の皮のすりおろしをかけて完成

きっかけ

普段のご飯のおかずとして作りました。

おいしくなるコツ

最後に柚子の香りをつけるのがポイント

レシピID: 1510024075

公開日:2019.12.22

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