酸っぱくない♪簡単♪自家製ピクルス レシピ・作り方
材料（？人分）
- パプリカ 1個
- りんご酢 120ml
- オリゴ糖又はハチミツ 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
作り方
-
1
パプリカは種を取り除き、食べやすいサイズに切る。
-
2
煮沸したガラス容器にパプリカを隙間なく詰める。
調味料を全て混ぜ合わせ、容器に注ぎ入れる。
少し液が足りない位でも、翌日にはパプリカがくったりして、水分が出るので心配ない。
-
3
2〜3日冷蔵庫で漬けておけば完成。
10日位を目処に食べ切る。
ソーセージや肉料理の付け合わせなどに使う。お弁当の彩りにも。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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