簡単しっとり蒸し鶏＆ゆで汁でかき玉スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
「ゆで汁」材料を鍋に入れて沸騰したら鶏むね肉を入れる。
一旦お湯の温度が下がるので、再沸騰させて、直ぐに火を止めて蓋をする。
このまま30分以上放置する。
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2
きゅうりを縦に半分にして、ピーラー又はスライサーで薄切りする。
「中華だれ」の材料を混ぜ合わせておく。
茹で鶏を取り出し、繊維に沿って食べやすく切る。
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3
残ったゆで汁に、醤油と塩を加えて再沸騰させる。
カップに卵を割り、片栗粉を加えてよく溶き混ぜる。
沸騰したゆで汁に卵を少しずつ流し入れる。
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4
器に盛り付けて中華だれをかけて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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しっとり柔らかな蒸し鶏は、サラダやおつまみに万能なので、多めに作って冷蔵保存しても！