茄子と生姜の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。生姜は皮を取り、細切りにして下さい。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子と生姜を中火で炒めます。茄子に半分くらい火が通ったらめんつゆと砂糖を入れます
- 3 めんつゆ沸騰するまで加熱します。茄子に火が通ったら火を止めます。冷めたら冷蔵庫で一晩冷やして完成
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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