野菜のカレー煮込み レシピ・作り方

野菜のカレー煮込み
  • 約30分
  • 1,000円前後
Yavoo!
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どんな野菜でも美味しく食べられます

材料(4人分)

作り方

  1. 1 オクラはヘタを取り、輪切りにします。ニンジン、玉ねぎは皮を剥き、食べやすいサイズに切ります。茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。鶏肉は一口大にカットします。
  2. 2 エノキは石突きを取っておきます。ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
  3. 3 オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火でニンニクの香りをオイルに移します
  4. 4 オクラ、ニンジン、玉ねぎ、茄子、鶏肉、エノキを加えて更に炒めます。塩胡椒を軽く振ります。
  5. 5 ニンジンに火が通ったら、トマト缶を加えて、ガラムマサラを入れて少し煮詰めて完成。

きっかけ

普段のご飯のおかずとして作りました。

おいしくなるコツ

トマト缶は完熟のものを使って下さい

  • レシピID:1510022190
  • 公開日:2019/10/28
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野菜カレー
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つくったよレポート(1件)

  • らつき
    らつき
    2021/09/08 12:09
    野菜のカレー煮込み
    こんにちは!夏野菜たっぷり入れて作りました♪とっても美味しかったです!

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