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野菜のカレー煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜のカレー煮込み
  • 1,000円前後

どんな野菜でも美味しく食べられます

作り方

  • 1

    オクラはヘタを取り、輪切りにします。ニンジン、玉ねぎは皮を剥き、食べやすいサイズに切ります。茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。鶏肉は一口大にカットします。

  • 2

    エノキは石突きを取っておきます。ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。

  • 3

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火でニンニクの香りをオイルに移します

  • 4

    オクラ、ニンジン、玉ねぎ、茄子、鶏肉、エノキを加えて更に炒めます。塩胡椒を軽く振ります。

  • 5

    ニンジンに火が通ったら、トマト缶を加えて、ガラムマサラを入れて少し煮詰めて完成。

きっかけ

普段のご飯のおかずとして作りました。

おいしくなるコツ

トマト缶は完熟のものを使って下さい

レシピID: 1510022190

公開日:2019.10.28

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