すぐ出来る！自家製ジェノベーゼソース［イタリア］ レシピ・作り方
材料（120ml？人分）
- スィートバジル 8本位
- 松の実 25g
- ニンニク ひとかけら
- 塩 小さじ2
- エクストラバージン オリーブオイル 100ml
作り方
-
1
バジルは洗って葉だけを摘み、水気をふき取っておく。
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2
松の実はテフロン加工のフライパンで軽く炒っておく。
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3
材料全てを入れブレンダーで混ぜ合わせる。
-
4
完全に細かく混ざるまで撹拌する。
ここまでかさが減る。
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5
★保存方法★
密閉袋に入れ、バットの上に乗せて薄く広げ、冷蔵庫へ。
使う時は、必要な分だけ折って解凍する。
半年くらいで使い切る。
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6
★お役立ちメモ★
「新鮮バジルを長持ちさせる保存方法」↓
レシピID：1510021911
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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