たけのこ穂先と姫皮で！ピリ辛キンピラ レシピ・作り方
材料（4人分）
- たけのこ穂先(姫皮) 3個分
- ごま油 大さじ2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- ◇水 大さじ2
- ◇料理酒 大さじ2
- ◇砂糖 大さじ1/2
- ◇醤油 大さじ1
- ◇ほんだし 小さじ1/2
作り方
-
1
下ゆでしてアク抜きしたたけのこの穂先と姫皮を切り落とす。
-
2
繊維に沿って細切りにする。
-
3
フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れて熱する。
-
4
穂先と姫皮を入れ炒める。
◇印の調味料全てを入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。
-
5
★お役立ちメモ★
丸ごとたけのこの下処理はこちら
「旬のたけのこ♪基本の下処理とアク抜き」↓
レシピID：1510021892
あなたにイチオシの商品
関連情報
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
