大根ときゅうりのぬか漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
きゅうりは洗って、まな板に塩を振り、板ずりして水気を拭いておく。
大根は皮をむいて、縦半分に切る。
ぬか床に押し込むように埋めて、1日漬ける。 -
2
翌日ぬかを洗い流し、食べやすく切って出来上がり。
きゅうりは1日、大根、人参は2日漬けるくらいがちょうど良い。 -
3
初めてのぬか床作り
「ぬか床作りに挑戦」レシピはこちら↓
レシピID：1510021797
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- 料理名
- 大根ときゅうりのぬか漬け
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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まる776112020/08/01 12:27
美味しくいただきました♡
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