たっぷり根菜♪基本の豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼう→包丁の背で皮をこそげ落とし乱切り。水にさらしてアク抜きしておく。
油揚げ→熱湯をかけ酸化した油を落としてから細切り。
大根＆人参→4等分していちょう切り。
長ネギ→ぶつ切り
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2
鍋に◆印を入れて熱し、豚こま肉を炒める。
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3
大根、人参、ごぼうも加えて炒める。
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4
根菜に油が回ったら、油揚げを加え、◯印の水、ほんだしを入れて煮込む。
※根菜が煮えるまで味噌は入れない。
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5
根菜が煮えたら、長ネギを入れ、味噌を溶き入れる。
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6
器に盛って刻みネギを散らして出来上がり。お好みで七味をかけて。
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- カテゴリ
- 豚汁豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 根菜で作る基本の豚汁
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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あやなおちゃん(返レポします)2020/12/17 13:25
美味しくできました。有難うございました。 -
まっち(♡´꒳`*)2020/12/16 14:59
里芋もこんにゃくも入れて、大量につくりました。簡単で美味しかったです！！
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