豚肉のハーブ焼きハニーマスタードソース［低温調理］ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ラップに◯印のハーブミックススパイス(オレガノ、ガーリック、チリなど)と岩塩を広げ、豚かたまり肉にまぶし、ぴっちりと巻いて、ビニール袋に入れて半日以上冷蔵庫で寝かせる。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚かたまり肉の1面を約15〜20秒ずつ焼き付ける。
-
3
ローズマリーをまぶしてからファスナー付保存袋に入れて、密閉するように空気を抜いて閉じる。
-
4
炊飯器に小皿を沈め、60度のお湯を注ぎ入れて密封した袋を入れて、1時間保温する。
-
5
ソース作り。
先程肉を焼いたフライパンに◻︎印を全て入れて、一煮立ちされる。小皿に入れておく。
-
6
炊飯器から袋を出して肉汁が落ち着くまで少し置く。(10分ほど)
食べやすいサイズに切って皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。付け合わせ野菜など添えて。
-
7
★お役立ちメモ◆
同じく豚かたまり肉でバルサミコ酢ソースのバージョンはこちら↓
レシピID：1510021620
あなたにイチオシの商品
関連情報
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
甘辛にハニーマスタードソースで。
お安いお肉でもレストランのような美味しさです。