旬の菜の花♪基本の胡麻和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
菜の花を洗って4等分に切る。
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2
鍋に水(分量外)と塩を入れて沸騰させ、茎のみ入れて30秒くらい茹でる。
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3
葉と花部分を入れて10〜20秒位茹でて、直ぐにザルに上げる。
冷水で冷ましてから水気を絞る。
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4
すり鉢に胡麻を入れてする。
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5
◆印の調味料全て入れて混ぜる。
菜の花を入れて合えれば出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花胡麻和え
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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つくったよレポート（2件）
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ここなっつん2020/03/14 21:31
菜の花美味しく食べれました♥ごちそうさまです♪ -
momotarou12342019/06/17 12:18
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
レシピへのコメント
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レンチンせずに、鍋で素早く茹でるのがポイント！
茹で時間は1分超えないように。葉や花は10〜20秒で十分です。