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ミネラルたっぷり!生ひじきと絹厚揚げの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 生ひじき

    150g

  • 絹厚揚げ

    2個

  • 人参

    5cm

  • サラダ油

    大さじ1

  • ★水

    200ml

  • ★料理酒

    50ml

  • ★砂糖

    中さじ1

  • ★白だし

    中さじ1

  • ★みりん

    中さじ1

  • ★醤油

    20ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミネラルたっぷり!生ひじきと絹厚揚げの煮物
  • 300円前後

生ひじきと絹厚揚げの煮物です。
ほんのり甘みがあって薄味なので、モリモリ食べられます。
もちろん乾燥ひじきを戻して使ってもOK!

作り方

  • 1

    生ひじきは洗ってザルで水切りしておく。

    人参は細切り、絹厚揚げは熱湯をかけて酸化した油を流してから8等分くらいに切る。

  • 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、人参とひじきをサッと炒める。

  • 3

    ★印の水と全ての調味料を入れ、絹厚揚げを入れて中火で10分ほど煮る。

きっかけ

健康の為にひじきや海藻を出来るだけ食べたいので、色々アレンジしながら作っています。

おいしくなるコツ

ひじきは十分水気を切って、炒めてから煮ること。

レシピID: 1510021625

公開日:2019.03.01

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関連情報

料理名
生ひじきと厚揚げの煮物
料理用途
普段の料理 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
生ひじきひじき厚揚げ健康

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